Description
Année de production: 2019
Terroir: calcaire et schiste
Vinification :Vendange égrappée ,macération traditionnelle de 20 à 25 j ,fermentation, alcoolique thermorégulée à 22-24°C maxi ; délestage et remontage tout au long de la cuvaison et fermentation Malo lactique après décuvage.
Elevage: en cuve béton
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