Côtes Catalanes #SYRAH 2019

8,00

Cépage: 100% Syrah 

Dégustation: Ce vin IGP car monocépage présente des arômes  de cassis ,de mûres et des notes de réglisse.

Les tanins sont puissants et soyeux ;la finale est marquée par une pointe de torréfaction.

Servi à 16 °C il accompagnera idéalement les tapas tels que poisson cuisiné à la tomate ,olives ,chorizo et jambon cru .

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Description

Année de production: 2019

Terroir: calcaire et schiste 

Vinification :Vendange égrappée ,macération traditionnelle de 20 à 25 j ,fermentation, alcoolique thermorégulée à 22-24°C maxi ; délestage et remontage tout au long de la cuvaison  et fermentation Malo lactique après décuvage.

Elevage: en cuve béton

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