Vin doux Muscat de Rivesaltes Bag in Box 5L Château de Calce

35,00

Année de production : 2019 

Vol : 16%

Dégustation: Ce Vin doux naturel muscat révèle des arômes de fruits exotique (mangue) et citronnée, puissant il laisse en bouche une finale mentholée.

Servi  frais entre 7-8°C  il vous permettra de trinquer lors des apéritifs ou de le déguster avec du roquefort ou dessert à base d’amande et abricots.

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Description

Année de production: 2019

Terroir: calcaire et schiste 

Vinification : Récolte manuelle  vendange égrappée puis pressurage direct pneumatique .

Tirage au clair après débourbage thermique et enzymatique. Fermentation thermorégulée à 16-18°C;Mise au propre rapide à l’abri de l’air sous inertage; collage léger, précoce.

Mutage à l’alcool à 16 °C

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